Roti gandum Berlin (Polaris Floris 0508D dan Dapur 0507D)

Roti gandum Berlin (Polaris Floris 0508D dan Dapur 0507D)

Kaedah memasak

• Ayak tepung ke dalam mangkuk di mana kita akan mencampurkan bahan-bahannya. Masukkan soda (serbuk penaik) ke tepung, gaul rata. Seterusnya, masukkan gula aising, campurkan. Masukkan mentega lembut dan kisar dengan tepung, di hujungnya masukkan telur dan uli doh (konsistensi doh sangat menyenangkan, tidak melekit, sutera). Kami melancarkan doh ke dalam lapisan dan memasukkannya ke dalam bentuk berminyak di mana kami akan memanggang (dalam kes ini, saya memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker yang tidak dilumasi dan meratakannya dengan tangan saya).
• Lubricate lapisan doh yang diletakkan di dalam mangkuk dengan jem (saya mempunyai jem gooseberry, dengan masam; anda mungkin boleh mengambil jem untuk keseragaman lapisan yang lebih besar).
• 🔗
• Untuk lapisan pengisian lain, campurkan kacang cincang, gula tepung, rum (diganti dengan wain manis), susu kocok ke dalam busa pekat (disatukan semuanya bersama pengisar; konsistensi krim masam pekat). Masukkan pengisian yang dihasilkan pada jem.
• 🔗
• Untuk adunan biskut, asingkan putih dari kuning telur. Pukul kuning dengan gula tepung (saya menambah 1 sudu wain dari diri saya). Pukul putih hingga puncak stabil. Masukkan perlahan-lahan putih yang disebat ke jisim kuning telur, perlahan-lahan campurkan tepung yang diayak ke dalam jisim yang dihasilkan. Letakkan doh yang dihasilkan pada pengisian dalam mangkuk (lebih baik meratakan doh).
• 🔗
• Kami meletakkan mangkuk dalam multicooker, mengatur mod Pembakar selama 1 jam 20 minit. Pada akhir rejim, biarkan roti sejuk sedikit di dalam mangkuk dan baru kemudian mengalihkannya (ia keluar dengan sempurna).
• Untuk lemon lemon, pukul putih telur dengan gula tepung hingga pekat, tambah jus lemon.
• 🔗
• Glasir roti yang sudah siap dengan fondant lemon, apabila ia mengeras kita boleh memotongnya.
• 🔗
• Nikmati hidangan anda.